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起司發酵原理
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來探索乳酪背後的香濃歷史吧!
... 發酵成透明的乳清和固體狀的凝乳,而其中塊狀凝乳正是神秘的乳酪 ... 乳酪的製程,到底是什麼神奇原理呢. 然而,提到起司、乳酪這個名詞,大家 ...
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