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赭麴毒素 高溫
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咖啡豆受潮易生赭麴毒素恐致癌!醫師:收納別放「這裡」
... 的赭麴毒素;即使煮沸仍殘留2成毒性恐致癌」。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也強烈建議,「咖啡類產品絕對不要放在廚房櫃子或抽屜,這類高溫又潮濕的環境」。
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