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面不改「色」，真有「本氏」 糖的檢測

零熱量代糖：成分為赤藻糖醇(少)與蔗糖素(多). 赤藻糖醇，存在於水果中的天然糖 ... 加入葡萄糖並加熱，會依葡萄糖濃度和作用時間長短出現綠、黃、橙、紅等顏色變化。

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