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鮪魚(Toro)食用部位圖 - 真香味

是指魚體中腹及尾腹段，D.H.A.之含量亦高，肉質鮮美，雖味道不及大腹(OTORO)之濃郁，但仍是屬中、上等級。 3. 赤身 (AKAMI) : 取自魚體背部或不含油脂的魚 ...

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