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【知識】選部位、挑配料和搭熱湯，彰化炕肉飯的巷仔內吃法

彰化店家甚至特別講究琳瑯滿目的不同炕肉部位，讓識貨老饕依個人喜好 ... 感的冬粉外，混和赤肉條、木耳絲、筍絲加入，嚐來鮮美爽脆，令人回味無窮。

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