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小吃大學問系列：香菇肉羹這樣做簡單又對味

羹湯類的小吃，無論是香菇赤肉羹、蝦仁羹、魷魚羹等，皆是台灣街頭巷尾最常見的小吃，其中又以肉羹類的羹湯小吃流行得最早、歷史也最悠久，整道小吃的做法也最具技巧性。

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