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赤崁鍋燒意麵
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台南‧中西區李媽媽民族鍋燒老店
他說:「鍋燒意麵從民族路夜市我阿媽開起賣,最早是用烏龍大麵跟米粉,阿媽怕員工吃膩便跟隔壁炒鱔魚的叫油炸意麵來煮,沒想到一試成主顧,炸過的麵與柴魚 ...
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