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【日文筆記】食材用語 肉類 - 小荒唐的第三人格

スネ：牛腱，牛的前足後足部分，質地比較硬，多用來燉煮。 ☆スジ：牛筋，在日本，常將腱子肉部分去除後，剩下的部分一起以牛筋來販賣，所以會帶有一點腱子肉。

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