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名人談台味Ⅳ／林百里：經典台味就是王家菜 - 天下雜誌

他認為，滷肉飯是正港台灣味，但王永慶家的家常菜才是台菜經典。 ... 去京都、去巴黎，林百里一定在落地隔日就上市場買菜，請廚師用當季蔬菜烹調。

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