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年營收衝上5億！拒米其林評鑑，點水樓陳飛龍的逆思考

以最基本的點菜來說，通常一個新進人員，至少要在廚房出菜的菜口待上2、3個月，才能學會認識店內每道菜，要獨立接待客人，則需約1年的師徒培訓過程，不像 ...

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