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美式餐飲本土天王貳樓放棄SOP 獲利反增！ - INSIDE

27 歲創立貳樓，包含人員配置、餐點設計和服務，都複製美式管理文化，同時壓低客單價、搶平價市場，在當時專注中高價位 ... 引來離職潮及大量溝通成本.

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