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魚丸好吃就得加硼砂？魚丸達人：彈牙的關鍵在魚肉跟鹽

林國峰笑稱，適合清蒸的石斑魚肉質細膩可口，是不少饕客的最愛，但若製作成魚丸則會變得鬆散軟爛，完全無法成為桌上佳餚。 至於添加硼砂的傳言，林國峰則 ...

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