你即將離開本站

並前往https://ibook.antpedia.com/x/72871.html

【技术】理论+实例，这次彻底说透肉丸子加工之道！ - 仪器谱

在肉丸制作过程中，高速的打浆是很必要的，肉中的盐溶性蛋白被完全抽提后，使瘦肉、水、脂肪及其他物质能够形成稳定的胶体状，为肉浆在加热过程后的“脆” ...

確定！ 回上一頁

查詢 「貢丸為什麼要在10度以下操作」的人也找了：

  1. 貢丸製作原理
    2.
  2. 成型後之貢丸是粉紅色澤水煮後為何是灰白色
    3.
  3. 貢丸失敗原因
    4.
  4. 貢丸製作過程
    5.
  5. 貢 丸 部位
    6.
  6. 貢丸添加物
    7.
  7. 貢 丸 油脂
    8.
  8. 為何水煮貢丸的水溫不可太高
    9.