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以低鹽控制蛋白質乳化效果之無磷酸鹽貢丸

在影片中，食神與火雞姐僅用捶打後的牛肉與結凍的蝦泥，就可以做出可當乒乓球的爆漿牛. 肉丸，便引起了我的興趣，台灣著名的小吃「貢丸」，若不添加任何食品添加物，是否也 ...

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