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以低鹽控制蛋白質乳化效果之無磷酸鹽貢丸

網路上充斥的貢丸食譜，表面上好像避開了上述食品添加物，卻又加入了不知名 ... 周老師直接告訴學員，他的天然貢丸很多人都說好吃，又Q 又鮮美，但的確沒有加了磷酸鹽.

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