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麵的科學: 麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味 - Google 圖書結果

( 4 )貝殼麵( 6 )蝴蝶麵「 Farfalle 」在義大利語中指的就是蝴蝶。如同字面所顯示, ... Trigatoni 」在義大利語中有著「條紋」的意思,而這也是水管麵的名稱由來。

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