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貝柱料理
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https://books.google.com.tw/books?id=HqSYDwAAQBAJ&pg=PA145&lpg=PA145&dq=%E8%B2%9D%E6%9F%B1%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=4uNksZOlgt&sig=ACfU3U2qgqfAfKA9XifKkkzh1VZscBILCg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjvmo7osOf8AhWZNd4KHWoIC10Q6AF6BQiMAxAD
日本料理刀藝聖經:從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
用左手拉著螺肉,海鮮的處理方法及料理蠑螺作法材料(兩人份)蠑螺(前置處理後的貝肉及肝臟) ...2顆分蔥...1支裙帶 ... 用手沾取鹽巴,用鹽搓揉前置處理過的貝肉和貝柱.
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「貝柱料理」
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冷凍小干貝料理