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貝果的好處
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全麦贝果---冷藏发酵法 - 美食天下
“贝果面包是欧包的一种,它以嚼劲好而闻名,因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍, ... 冷藏发酵有两个特别大的好处,第一它可以通过延缓发酵时间,增加面包风味,延缓 ...
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