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狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室 - 第 27 頁 - Google 圖書結果

貓舌頭餅乾 果仁糖巧克力夾心 a b C d e 27 開始製作糕點前,需要一些準備作業。 ... 貓舌頭餅乾麵糊的準備作業>奶油回溫變軟(參照 P.28 ) point 奶油太硬會導致分離, ...

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