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粉茶於烘焙加工產品之應用

點心類有:雙色茶糕、綠茶貓舌餅、綠茶冰箱小西餅、茶薯、茶蒸糕、栗茶餅、烏龍茶 ... 建議事項. 綠茶粉茶在加工上注意事項: 1. 粉茶顆粒細含水量低,需先與乾料預混再 ...

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