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烘焙食品丙級（餅乾項）技術士技能檢定術科測試參考資料

(九) 應檢人員對於機具操作應注意安全，如發生意外傷害，自負一切責任。 ... 使用1 公斤麵糊製作成品直徑4±0.5 公分之圓形奶油貓舌小西餅100 個。

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