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想讓台灣豬走出自己的特色，有哪3大挑戰要先解決？ - 食力

台灣豬的風味，需要有科學化的指標與論述。包括從育種、養殖過程、飼料內容、屠宰過程與部位分切，一直到最後的料理烹調方式，每個過程都有 ...

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