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米血糕- 維基百科，自由的百科全書

米血糕，或稱為米血、明賢，是指以糯米和動物血液（鴨、豬、雞、鵝）所做成的一種 ... 在殺鴨之後，基於節儉，不忍心倒掉鴨血，故以食器盛米和鴨血，蒸熟後沾醬食用。

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