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小吃大學問系列：大腸這樣煮生意嚇嚇叫

冷凍肉品的豬腸基本上已經清潔好，可直接放入冷水煮滾完成汆燙；溫體的豬腸因通常在半夜屠宰、早上販售，加上台灣天氣較為炎熱，一定要掌握時間清潔處理。 清潔處理的程序 ...

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