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台北海洋科技大學食品科技與行銷系碩士論文

三、禽血液營養成分與保健功效. ... 豬血糕，被英國媒體評為「全球最怪食物」榜首，最近，豬血糕 ... 血液是家禽屠宰業的副產物，其營養價值極高，有液體肉之稱。

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