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自學法國料理之炸豬腿肉片 - LIA SWEETS工作室- 痞客邦

1. 去除豬腿肉的筋與脂肪，將肉片成約1公分薄片，每片包上保鮮膜再用肉錘敲打成0.5公分厚度 · 2. 將敲打完的肉片撒上鹽和胡椒再裹上麵粉 · 3. 蛋，沙拉油，水及適量鹽與胡椒 ...

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