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豬髀肉 - 香港中小企常用食物規格資料庫

主要來源, 取自豬腿部、臀部的不帶脂肪層肌肉。 #簡單介紹, 豬髀肉肉質細嫩味美，脂肪含量少。性平，味甘鹹。由於此部位脂肪含量和夾雜的筋膜較少，一般多用作瘦肉；切 ...

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