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廚房新手做菜竅門 - 第 62 頁 - Google 圖書結果

腿庫中圈蹄膀豬腳如何挑選?肉質緊實一點的較好,皮愈厚愈 Q ,有彈性、無腥味者較佳。豬隻的前、後腳也有差別:前腳肉較多,適合用滷的,後腳的肉較少,皮的比例相對來說較多 ...

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