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國產豬肉料理技巧實作分享會—楊蕊萍營養師 - 大享食育協會

料理方式：因肉質比後腿來得Q，適合紅燒、燉煮至熟爛，或是煎烤烹調、炒肉絲 ... 胛心排(肩小排)：胛心肉附著的骨頭，被稱為胛心排，骨頭比較粗大、耐 ...

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