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怎麼挑選豬肉部位? 快速上手料理心法 - 直接跟農夫買

此部位的肋骨，有帶軟骨部位和帶骨肋小排，兩者都適合煮湯，後者更適合烤肋排！ ... 豬隻的肩膀至背部運動量較大，有些許筋度與較少油脂，口感柔嫩，做絞肉可包水餃、 ...

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