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牛丸有豬肉？首測60款肉丸基因小心高鈉高脂

然而，由於測試不能直接得出含肉量多少，因此參考標準其中3個理化指標，檢測各樣本的蛋白質、脂肪和澱粉含量。此外，由於肉類製品不少是鈉含量較高，因此是次測試也包括鈉 ...

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