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【說食話】溫體肉迷思 品牌冷凍豬好？還是溫體豬好？

許多人偏好溫體豬肉，認為肉質最新鮮且口感最佳；冷凍則破壞了纖維，肉質相對變老 ... 分切處理時會有一定的溫度控制，避免肉品受溫度影響，細菌不易生長，也比較安全 ...

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