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全聯獨家精品等級「好欣豬」熟成醞釀碳足跡標籤落實綠色消費

濕式熟成的關鍵是溫度和時間的控管，利用豬肉本身的天然酵素軟化肉質纖維，讓豬肉變得更加軟嫩多汁，產生獨特風味與口感。而肉品部位不同，也會有不同 ...

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