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「低溫熟成」食品新風潮逼出氨基酸增甜味 肉 咖啡 TVBS新聞網

首先需要洗淨豬肉，這是因為豬本身容易滋生細菌，所以得清洗乾淨，洗好的豬肉在晾乾之後，送進熟成庫放兩個禮拜，. 熟成豬肉業者：「這房間裡的溫度是最 ...

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