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豬肉熟成溫度
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漬梅舒肥完熟里肌肉食譜與作法by Justina賈斯汀娜- Cookpad
那另外我覺得真空袋不要節省, 最好是每一片里肌肉使用一個真空袋, 放入真空袋時要把肉攤平, 這樣舒肥後里肌排熟成的溫度會很剛好, 而且豬肉吃起來完全 ...
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