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豬肉熟成溫度
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「熟成」肉是在夯什麼?熟成牛、豬、雞、魚肉都問市 - 上下游
而在平價的超市裡,架上也紛紛出現了熟成豬肉、 ... 人類開始狩獵以來就有熟成的觀念,「我們在保存肉品的過程中發現,只要給予適當的溫度與濕度,肉 ...
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