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豬肉各部位及料理介紹 - 熊麻吉金門高梁臘肉

特別值得一提的是豬頰肉（就是連著豬舌兩邊的嘴邊肉），其紋路類似菊花，俗稱菊花肉，適合汆燙後切片沾醬食用，是麵攤常見小吃之一。 ◎ 肩胛部 ◎. 包括 ...

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