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豬肉怎樣算熟
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肉呈現粉紅色就是沒熟?多數人沒搞懂的問題,真相終於大白了
雞肉中常見有沙門氏菌、李斯特菌或禽流感病毒等危害,建議肉品中心溫度要達74度C以上,而豬肉常有絛蟲、旋毛蟲或大腸桿菌等,建議要使中心溫度達72度C以上。
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