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脆Q涼拌豬皮絲 吳秉承 - 琅環福地

脆Q涼拌豬皮絲─吳秉承作法： 150克豆芽菜洗淨，摘去頭尾成銀芽起滾水鍋，放入1大匙米酒﹑1條豬皮煮30分鐘至熟，撈出、放涼同滾水鍋，汆燙20秒，撈出、瀝乾盛盤醬汁：

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