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中國人吃了幾千年的豬油都沒事，為什麼有些專家卻說會致癌？

油脂的沸點一般為180~200℃，高溫烹調時會產生大量醛類化合物，這類物質可能會導致癌症、心臟病等多種疾病。因此，不僅是豬油、大多數油脂高溫加熱之後更容易生成一些有致癌 ...

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