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植物油高温烹调致癌？控量控温最重要 - 新闻- 科学网

该研究发现，在加热到180摄氏度一段时间后，相比葵花籽油和玉米油，黄油、橄榄油、猪油产生的醛类物质会少很多，椰子油情况最好，因此该研究人员建议 ...

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