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豬油vs植物油哪個健康?醫曝:烹飪選錯油「秒致癌」
建議在高溫烹煮時,選擇動物油較佳,油質較為穩定,使用豬油較不容易氧化而產生有害物質,適合用來作為煎、炸等高溫製作的食物。相反的,植物油的油質比較 ...
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