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順便學會古早味豬油拌飯 - 夢幻廚房在我家

台灣傳統普遍使用乾式榨油法，將豬肥肉下鍋，直接加熱榨出油；英國使用濕式榨油法，是先將肥肉放進冷水中慢慢煮沸，油脂榨出後會浮在水面，待放涼後分離油水即可。 乾式榨 ...

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