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豬後腿肉
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[知識]豬肉各部位解說
後腿肉 (瘦肉),大板肉,老鼠肉,後腳,後腿骨,大骨,眼鏡骨,大腱子,蹄膀,尾巴。 ... 位於豬前腿以上靠近背的部位,肉質本身不會像後腿肉太瘦,故口感上較適中, ...
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