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豬後腿肉絲料理
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爸爸輕鬆下廚趣-北京料理﹞京醬肉絲用老鼠肉(中里肌
*老鼠肉:這可不是老鼠的肉,台語〝老鼠肉〞是指豬後腿「腱子肉」上方的小腱子肉,在豬臀部的內部,一隻豬只有兩塊。由於外型似老鼠,因此市場常稱為老鼠 ...
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