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飛水，出水(Blanch) - 通之廚房

飛水，出水目的只是去污或去味，如排骨出水可以排出骨中啲雜質，苦瓜就會 ... 通常清理比較大型的肉類(如豬手, 五花腩)的血或骨中的雜質的正確做法是 ...

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