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豬大腸屬於豬下水，可鹵食店裡為什麼賣的比較貴？ - GetIt01

成本大致是這個樣子：生腸批發價格8元每斤，經過漂洗擇凈，毛熟成鹵材料，每斤生腸一般只剩3兩。滷肉店會盡量保持在半斤左右。保重訣竅很簡單，清洗生腸不撕去腸油。

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