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鳥貝、螺貝、扇貝、象拔蚌與文蛤巧達濃湯：貝類之兵法

這道料理的主要食材是蠶豆或白豆，蛤蜊則是使用蚌蠣或北極蛤(又名冰島鳥蛤，英文為ocean quahog 或mahogany clam)。首先要把洗好的蠶豆泡水過夜。平底 ...

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