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豚肉の部位:ブタニクノブイ - 用語集 - 日本食肉消費総合センター

豚肉 の部位は農林水産省が定めた「食肉小売品質基準」によって以下の7部位で表示するよう統一されている。かた、かたロース、ロース、ヒレ、ばら、もも、そともも。

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