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家常便飯：日式豚角煮與東坡肉之別| 明報 - LINE TODAY

豚角煮三字，豚自然是指豬；「角煮」的意思，該是把腩肉切成正方形後，肉塊每邊有四角，以這形狀作烹調。其賣相和做法與中菜的東坡肉差不多，據說豚角 ...

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